Mejillones a la oriental
Para 2 personas
Tiempo de preparacion: 10 min
Tiempo de coccion: 10 min
Ingredientes:
1 kg de mejillones
1 lata de concentrado de tomate
2 chalotas
1/2 ramillete de perejil
1 cucharada de comino en polvo
1 pellizco de jengibre en polvo
Meta los mejillones ya limpios en una olla.
Recubralos hasta la mitad de agua y vierta el concentrado de tomate.
Pele las chalotas, cortelas a rodajas y anadalas a la preparacion.
Ponga a continuacion un poco de perejil, el comino y el jengibre.
Cuando los mejillones esten abiertos, sirva.
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